Фасоль обыкновенная (Phascolus vulgaris L.) — важная продовольственная и кормовая культура. Однолетнее травянистое растение высотой 20–45 см.

Вьющиеся сорта достигают 2,5 м. Цветет в июне, цветки белые, розовые, фиолетовые, в пазушных кистевидных соцветиях.

Плод — многосеменной боб, созревает в сентябре.

В лекарственных целях применяют створки свежих и сухих бобов. Отвары и настои створок содержат минеральные вещества (калий, фосфаты), витамины В и С, провитамин А, макро- и микроэлементы (кремний, медь, кобальт, никель). Отвар створок плодов фасоли рекомендуют при хронических дерматозах, гипертонии, ревматизме, воспалении почек, сопровождающемся отеками, легких формах сахарного диабета.

Зрелые семена фасоли употребляют отваренными. Они полезны при гипоацидных гастритах, атеросклерозе, нарушении ритма сердечной деятельности.

При болезнях почек, поджелудочной железы и др. Отвар створок фасоли: заварить в 1 стакане кипятка 1 ст. ложку створок, греть на малом огне 10–15 мин, остудить и пить 2–3 раза в день по полстакана за 30 мин до еды.

При воспалении почек, ревматизме, ишиасе, подагре. Чай из фасолевых створок: 1 ст. ложку измельченных створок залить 1 стаканом воды, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить и выпивать за 2–3 приема. Принимать ежедневно.

При кожных заболеваниях (язвы, экземы, нарывы, фурункулы). Лепешки из фасолевой муки с медом применять как ранозаживляющее средство.

При атеросклерозе, нарушении ритма сердечной деятельности, мочекаменной болезни, хронических ревматоидных артритах и подагре, ожирении печени, гастритах с пониженной кислотностью, полиневрите. Употребляют фасоль в виде супа или чая из стручков.

ВНИМАНИЕ! Фасоль, прежде всего ее семена, в сыром виде ядовита!