Клевер красный (Trifolium pratense) — растет на лугах, полянах, среди кустарников, на опушках лесов. Это одна из лучших кормовых трав и имеет большое сельскохозяйственное значение. Для пчел он ценен главным образом как пыльценос.

Клевер красный (луговой) больше, чем другие клевера, выделяет нектара, однако он труднодоступен пчелам. Они могут добраться до него только тогда, когда нектар поднимется в цветке на высоту, доступную для их хоботков. Чаще всего пчелы берут нектар через прогрызы шмелей, не производя опыления.

Клевер массово цветет в июне—июле, но вследствие постоянного объедания животными период цветения растягивается до сентября. Нектаропродуктивность дикорастущего красного клевера около 60 кг с 1 га.

С лечебной целью в период полного цветения растения заготовляют соцветия — головки клевера лугового с верхушечными листочками, провяливают их на солнце и досушивают в тени или хорошо проветриваемых помещениях.

Клевер луговой достаточно широко используется в народной медицине. Препараты из этого растения применяют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, анемии, цистите, дисменорее, хроническом ревматизме, при атеросклерозе, сопровождающемся головной болью и шумом в ушах, при отеках сердечного и почечного происхождения. Как наружное средство отвар соцветий клевера лугового используют при абсцессах, ожогах и болях в суставах.

При малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, болезненных менструациях, ревматических болях, истощении 3 чайные ложки измельченных цветочных головок клевера лугового залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 ч в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой. Настой обладает и слабым мочегонным действием.

Гноящиеся раны промывают настоем или отваром из цветков или прикладывают свежие измельченные листья. При болях в суставах делают ванны; курс лечения 12–14 ванн.

Аллергические поражения глаз лечат свежевыжатым соком растений.

Чай из клевера лугового: 4–6 сухих соцветий залить 1 стаканом кипятка и настоять 15 мин, процедить, подсластить медом. Для очищения крови рекомендуют 2–3 чашки чая в день в течение 4–6 недель.

Мазь: соцветие клевера лугового настоять на оливковом или подсолнечном масле (1:2) 2 недели в теплом месте.

В пищу употребляют высушенные, измельченные цветочные головки — заправляют супы; молодые стебли и листья в свежем виде употребляют как салат, в вареном едят как шпинат.